Viata din Emirate

Cum este viata in Emirate, ce lucruri noi am descoperit aici, care sunt diferentele intre un trai si altul, intre mentalitati, obiceiuri si traditii.

Mic dejun- Arabic Style, Manakish

Cand vine vorba de masa si de mancare nimic nu este simplu in Emirate, nici macar micul dejun. Pentru cei obisnuiti cu un sandwich sau un croissant si o cafea, micul dejun in stil arabesc poate fi o adevarata provocare…la propriu. Ca fiecare masa a zilei si micul dejun poate fi foarte abundant dar si foarte variat. Puteti gasi in acelasi timp pe masa masline, humus, branza haloumi, makdous( vinete marinate si umplute cu nuci), labneh (asemanator oarecum  iaurului care poate fi de doua feluri: bulgarasi mici, dati prin menta sau ca o smantana mai groasa stropita cu ulei de masline si putina menta uscata), fasole (asemanatoare unei salate, preparata cu rosii, ceapa, patrunjel, usturoi si ulei de masline), za’atar  (un amestec de uscat de oregano, cimbru, busuioc, sumaq si seminte de susan) sau manakish ( mana’ish).

Manakish, numic de unii “pizza arabeasca” este asemanator cu placinta de pe la noi (ma refer la cea prajita, nu coapta in cuptor), doar ca manakish-ul se coace in cuptor. Poate fi umplut cu spanac, seminte de rodii si scortisoara, cu labneh si legume proaspete, carne sau branza.

Personal, cel mai mult imi place cel de la un restaurant din Jumeirah, Arz Lebanon. Daca mergeti dimineata pe la ora 9 acolo,  ve-ti gasi intotdeauna proaspat, gata scos din cuptor.

mank1

mank2

Single Post Navigation

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: