Viata din Emirate

Cum este viata in Emirate, ce lucruri noi am descoperit aici, care sunt diferentele intre un trai si altul, intre mentalitati, obiceiuri si traditii.

Archive for the month “April, 2012”

Printre munti si printre vai

Orice escapada din traficul si aglomeratia cotidiana e oricand mai mult decat binevenita. Pare o gura de aer proaspat intr-un loc in care aerul proaspat si inviorator este o prezenta mai mult decat rara. Ceea ce nu a incetat niciodata sa ma impresioneze in aceste locuri sunt muntii…asa mai micuti si mai golasi ma impresioneaza de fiecare data cand ii vad. Si de fiecare data ii privesc in speranta ca poate poate va aparea un petec de verde care sa imi limpezeasca si sa imi reimprospateze privirea. Si de fiecare data petecul de verde se lasa asteptat.

Muntii sunt doar ei, golasi, cu cate un tufis saracacios, prafuit si ca vai de el. Au parca un iz industrial, parca se afla acolo doar sa fie exploatati pentru piatra si nimic mai mult. In unele locuri piatra se duce catre te miri ce alte constructii, in alte locuri desertul acopera incet, dar sigur portiuni din crestele uscate si arse de soarele neiertator.

Locul in care asemenea peisaje sunt la tot pasul este Fujairah. Singurul emirat situat pe coasta care se invecineaza cu Golful Oman, Fujairah este locul in care muntele se intalneste cu apele golfului.

Advertisements

Supa de fasole cu spanac

Stiu ca nici o supa/ciorba de fasole nu se compara cu traditionala noastra ciorba de fasole, dar eu am gasit o reteta care combina foarte bine doua ingrediente care mie imi plac foarte mult: spanacul si fasolea.  Este o supa care vine foarte bine dupa o zi in care am consumat preparate destul de consistente si mai ales este o supa foarte buna pentru acele momente in care caut ceva care sa fie usor de preparat dar si hranitor.

Am folosit urmatoarele:

  • O conserva de fasole alba
  • O ceapa medie taiata marunt
  • Un morcov taiat marunt
  • O tulpina de telina taiata marunt
  • O lingura pasta de rosii
  • 2 linguri de faina
  • 3 catei de usturoi zdrobiti
  • ½ punga de spanac congelat (aprox.200 gr.) dar se poate folosi si proaspat
  • O lingurita busuioc uscat
  • Putin suc de lamaie

 Am pus ceapa sa se caleasca putin (vreo 5 min) dupa care am adaugat morcovul si telina, le-am lasat pana  ce legumele s-au inmuiat putin dupa care am adaugat fasolea din conserva (pe care am strecurat-o si spalat-o in prealabil). Am amestecat  dupa care am  adaugat 2 linguri de faina, amestecand continuu timp de vreo 2-3 min. avand grija ca faina sa nu inceapa sa se prajeasca. Am adaugat treptat apa (treptat ca sa nu mi se formeze cocoloase de la faina) dupa care am pus o lingura de pasta de rosii. Am lasat supa sa fiarba iar cand legumele au fost aproape fierte am adaugat spanacul, usturoiul si sucul de lamaie. Sare si piper am pus dupa gust.

🙂

 

Tarta cu capsuni

Stiu ca a face o prajitura acasa de la zero nu e intotdeauna foarte convenabil in primul rand pentru ca cere timp, avem o gramada de alte lucruri de facut iar prajiturile sunt peste tot, de toate felurile pentru toate gusturile. Cu toate acestea cand savurezi o prajitura facuta de tine, acasa, parca satisfactia e alta. Mie imi place foarte mult aceasta reteta de tarta pentru ca este usoara iar rezultatul este foarte savuros. Am folosit urmatoarele:

195 gr faina

un praf de sare

113 gr unt la temperatura camerei

50 gr zahar

1 ou

Am amestecat toate aceste componente impreuna cat sa se lege si sa obtin o coca, dar nu am  framantat-o. Am impachetat-o in folie de plastic si am pus-o la frigider pentru 30 de min dupa care am intins-o intre doua foi de hartie cerata si am pus-o in tava la cuptor pt aprox 15 min la 180 de grade. Odata coapta  am uns-o cu putin gem de caise (cel care il folosesc si pentru glazurare) ca sa nu se inmoaie coca de la crema, dupa care am pus-o in frigider sa se raceasca.

Crema:

300 ml lapte

1 lingurita esenta de vanilie

3 galbenusuri

50 gr zahar

2 linguri faina

2 linguri amidon

Am pus laptele la fiert dar la foc mic. Intre timp am batut  galbenusurile impreuna cu zaharul si vanilia pana cand zaharul s-a topit. Am amestecat faina cu amidonul dupa care le-am adaugat treptat la galbenusuri si zahar. Cand laptele a inceput sa fiarba l-am pus deoparte si am adaugat cate o lingura la amestecul de galbenusuri amestecand continuu, dupa care am pus intreaga compozitie intr-o craticioara pe foc mic. Am amestecat din nou continuu pana cand a inceput sa se ingroase dupa care am pus compozitia deoparte sa se raceasca, amestecand din cand in cand astfel incat sa nu se formeze crusta.

Fructe:

Capsuni proaspeti, taiati in jumatate

Glazurare:

2 linguri gem de caise

1 lingura apa

Am pus gemul impreuna cu apa sa fiarba putin dupa care l-am folosit atat pentru glazurare cat si pentru coca ca sa nu se inmoaie.

 Asamblare:

Am turnat crema peste coca dupa care am pus capsunii (se pot folosi si alte fructe sau se pot combina capsuni cu kiwi si struguri) taiati in jumatate, pe deasupra, dupa care i-am glazurat cu gemul de caise cu ajutorul unei pensule. Am lasat tarta pentru 15 min la frigider inainte de a o servi.

 

Clima,” mesterii “si intretinerea

Acum ca se apropie din nou zilele fierbinti recurg iar  😦  la aerul conditionat pentru a mai domoli temperaturile din casa. Si de fiecare data cand il re-pornesc tin degetele incrucisate in speranta ca va functiona OK. Cu toate acestea am o strangere de inima  pentru cateva secunde, pana cand briza rece isi face simtita prezenta. Ei bine si anul acesta m-au incercat aceleasi sentimente: degetele incrucisate, strangerea de inima, luminita aprinsa de pe termostat, zgomotul ca functioneaza clima si….nimic…nici o briza rece, nici o adiere, doar aer cald….si un sentiment de déjà vu. Deja vedeam “mesterii” prin casa, verificand, incercand sa-si dea seama de ce nu functioneaza, apoi promisiuni ca se va remedia intr-o zi, ori doua doar ca trebuie sa anunte prima data la birou (sau cel putin asta am inteles eu dintr-o conversatie nu tocmai edificatoare- bineinteles barierele de limbaj- si aici nu ma refer la engleza “de gradinita”-, cultura si obiceiurile si-au facut simtita prezenta).

Si totusi, in speranta ca nu voi mai avea parte de o experienta neplacuta, din nou (caci intretinerea in Dubai e treaba serioasa zic eu; daca iti moare clima in mijlocul verii nu s-ar putea spune ca ai fi cel mai “nefericit dintre pamanteni” dar cu siguranta cel mai iritat) m-am hotarat sa trimit un mail, sa rog sa vina cineva  imediat sa verifice si sa remedieze. Normal, promisiuni… va veni cineva in ziua urmatoare si speram sa rezolvam o data pentru totdeauna problema. Ei, imi spun, ce bine, de data asta va dura numai o zi…si a venit si ziua urmatoare…si bineinteles ca nu a aparut nimeni sa verifice, sa repare, etc… (din nou sentimentul de déjà vu nu imi dadea pace…parca il auzeam pe “mester” promitandu-mi la telefon ca vine intr-o ora, apoi ca vine dupa- masa urmand ca in final sa se scuze ca au avut o alta urgenta intr-un alt loc, urgenta care nu suporta nici o amanare dar ca va veni cu siguranta in ziua urmatoare).

De data asta imi spun “hai sa trimit un alt email, unul putin mai rautacios daca “ va rog…” nu functioneaza”. Mi se promite, din nou, ca “tehnicienii” vor veni sa resolve problema in ziua urmatoare. Vine si ziua urmatoare, eu ca tot romanul stiu ca cel mai bine e sa “bati fierul cat e cald” asa ca trebuie sa ma asigur neaparat ca va veni cineva; dimineata devreme, pun mana pe telefon ca nu cumva cei de la intretinere sa aiba vreo “urgenta” si sa uite de mine…Nu au uitat, au venit, au verificat (normal, trei “mesteri” ca aici cam asa e, un “mester” verifica, unul tine scara si un altul vine in caz ca au uitat vreun instrument in masina, sa fie cineva sa il aduca in caz ca e nevoie).

Clima functioneaza, afara temperaturile cresc, viata isi reia cursul sau normal … intretinerea aici e treaba serioasa…la propriu

 🙂

Post Navigation