Viata din Emirate

Cum este viata in Emirate, ce lucruri noi am descoperit aici, care sunt diferentele intre un trai si altul, intre mentalitati, obiceiuri si traditii.

Fattoush

Cu siguranta oricine a mancat macar o data intr-un restaurant cu specific arabesc a gustat (sau macar a vazut in meniu) salata Fattoush. Un aperitiv de fapt, foarte cunoscut in Orientul Mijlociu si in aceasta parte a lumii, foarte sanatos  si foarte usor de facut. Cantitatile pot varia (in functie de gusturi) atat pentru componente cat si pentru dressing. Eu l-am preparat astfel:

– 2 rosii mare taiate cubulete

– 2 castraveti feliati

– 3 ridichi mai marisoare feliate

– 1 legatura ceapa verde taiata marunt

– 1 legatura patrunjel

– 1 legatura “iarba grasa” (purslane in eng. sau se poate inlocui cu spanac)

– cateva frunze menta proaspata

– cateva frunze de salata

– 1 lipie arabeasca taiata in bucatele mici si prajita

– 1 lingura mare de sumaq

Pentru dressing:

– ulei de masline

-3 catei de usturoi zdrobiti

-putin suc de lamaie

-sare pentru gust

Se amesteca toate componentele, se adauga dressing-ul  si sumaq-ul si se presara pe deasupra bucatile de lipie prajite. Este absolut delicios.

 

Single Post Navigation

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: